イタリアン肉バル カルネキッチン

しっかり肉の旨みを味わいたい夜に頼もしいのが、カルネキッチンの赤身肉ステーキです。焼き上げられた赤身肉はしっとりと柔らかく、ソースはもちろん、塩やローズマリー、フライドガーリックといった薬味で味の表情を変えながら食べ進められます。熟成赤身肉はグラム数を選べるほか、サシの乗ったA3黒毛和牛サーロインや大トロあぶりなども揃い、その日の気分や人数に合わせた肉の選び方が楽しめます。

メインの肉へとつなぐ前菜には、野菜の甘みをアンチョビソースが引き立てるバーニャカウダや、生ハム3種盛りがよく合います。ドリンクは10種以上用意されたグラスワインのほか、フルーツを漬け込んだ自家製サングリア、爽快なメガハイボールまで多彩。スタッフに相談しながらワインを選び、料理との相性を確かめるのも心地よい時間です。

さらにテーブルを満たすなら、香ばしい生地が評判のピザや、濃厚なうにクリームパスタといった主食系を組み合わせるのがおすすめです。気軽につまめる小皿料理も多く、複数人でシェアしても、カウンターでグラスを傾けながら気ままに1皿選んでも食事の形が自然と整います。

店内は落ち着いたカジュアルな空間で、平日は夕方から、週末は昼下がりから翌朝2時まで営業しています。夕食の集まりにはもちろん、遅い時間から肉料理とワインでひと息つきたいときにも重宝するお店です。