Carne Kitchen

고기 본연의 풍미를 오롯이 즐기고 싶은 저녁, 든든한 선택지가 되어주는 곳이 바로 카르네 키친의 붉은 살코기 스테이크다. 정성껏 구워낸 붉은 살코기는 촉촉하고 부드러우며, 소스는 물론 소금이나 로즈메리, 구운 마늘 칩 같은 곁들임으로 맛의 결을 달리하며 즐길 수 있다. 숙성 붉은 살코기는 원하는 그램 수를 선택할 수 있고, 마블링이 살아있는 A3 흑모와규 채끝등심이나 오토로 살짝 구운 요리 등도 준비되어 있어 그날의 기분과 인원에 맞춰 고기를 고르는 재미가 있다.

메인 고기 요리로 넘어가기 전의 전채로는 앤초비 소스가 채소 본연의 단맛을 돋워주는 바냐 카우다나 생햄 3종 모둠이 잘 어울린다. 주류는 10종 이상 갖춰진 글라스 와인을 비롯해 과일을 듬뿍 절여 만든 수제 상그리아, 시원한 메가 하이볼까지 다채롭다. 직원에게 취향을 이야기하며 어울리는 와인을 추천받아 요리와의 조화를 맞춰보는 시간도 즐겁다.

테이블을 더욱 풍성하게 채우고 싶다면 고소한 도우로 잘 알려진 피자나 진한 성게알 크림 파스타 같은 식사 메뉴를 곁들이는 조합이 알맞다. 부담 없이 집어 먹기 좋은 타파스류도 많아 여러 명이 함께 나눠 먹기에도 좋고, 바 카운터에서 와인 한잔을 기울이며 취향껏 1접시 골라 즐겨도 자연스러운 식사가 완성된다.

매장은 차분하면서도 편안한 캐주얼 분위기로, 평일에는 늦은 오후부터, 주말에는 이른 낮부터 이튿날 새벽 2시까지 영업한다. 저녁 모임 장소로는 물론 늦은 시간 고기 요리와 와인으로 하루를 마무리하고 싶을 때도 요긴하게 찾을 만하다.